Jusqu’à présent, on n’a noté aucun effet nocif concernant la gomme gellane.
Le gélifiant est autorisé dans tous les aliments, en quantité illimitée. Il est à l’origine de la consistance de gelées, de confitures et de bonbons à la gomme et se trouve également dans des produits à grignoter et des panades au pain.
La gomme gellane est une combinaison d’amidons indigestibles qui est produite par des cultures de bactéries. Elle a une grande efficacité dans sa fonction de gélifiant et d’épaississant, mais pour cette fonction elle nécessite du calcium.
Les additifs ne servent pas aux consommateurs mais aux fabricants d’alimentation industrielle. Leur but est de prolonger la durée de conservation et de réduire les coûts. L’organisme humain n’a pas besoin de ces produits chimiques. Il n’apporte aucun bienfait à la santé du consommateur. Au contraire certaines des substances ajoutées peuvent nuire à notre santé.
Les additifs autorisés sont considérés sans danger – toutefois seulement pour une quantité déterminée. Les autorités ne peuvent donner de garantie absolue de santé car ils ne sont pas informés des quantités utilisées pour chaque produit alimentaire et ne connaissent pas les quantités consommées.
Chacun doit donc savoir ce qu’il est prêt à endurer.
À cet effet DR. WATSON vous aide.
Les jugements de DR. WATSON sont professionnels et compréhensibles.
Pour sa banque de données d’ additif alimentaire, l’équipe de DR. WATSON a analysé et évalué des milliers d’études scientififques et les résultats ont été revérifiés par des experts.